2024 필리핀 부활절 - 필리핀은 가톨릭 신앙과 관습으로 널리 알려져 있습니다. 아시아 소사이어티의 데이터에 따르면 필리핀 국민의 86% 이상이 로마 가톨릭 신자이기 때문입니다. 가톨릭이 지배적인 종교인 필리핀에서는 사순절을 포함하여 하루 또는 몇 주에 걸쳐 다양한 공휴일을 기념합니다. 올해는 3월 24일부터 30일까지 성주간 또는 사순절 시즌을 맞이합니다. 이는 종려주일부터 부활주일 부활 전 성토요일까지 예수님의 중요한 생애 사건을 기념하기 위한 것입니다.
이 주간 동안 기독교인들은 다양한 성스러운 관습을 준수합니다. 주로 금식하고 육류, 과자, 알코올 음료와 같은 특정 음식을 피합니다. 일부 기독교인은 재의 수요일 이후 금식하기도 합니다. 또한, 2024년 성주간에는 육류에 주로 함유된 단백질과 탄수화물이 풍부한 음식 등 우리 몸에 필요한 영양소를 충족할 수 있는 식사 계획을 세우는 것이 좋습니다. 따라서 이 기간동안 무엇을 먹으면 좋을지 고민하실 필요가 없도록 영양가 높은 현지식을 정리해 봤습니다.. 2024년 성주간을 기념하기 위한 필리핀 현지식 식사 계획입니다.
2024년 부활절 기간 동안 피해야 할 음식과 피해야 하는 이유는 무엇인가요?
육류
대부분의 가톨릭 신자들은 성 금요일에 고기를 먹지 않는데, 이는 예수 그리스도의 희생에 대한 참회의 표시라고 믿기 때문입니다. 로마 교회에 따르면 성 금요일에 고기를 먹는 것이 죄는 아니지만, 대부분의 신자들은 식단에서 고기를 제외합니다. 어쨌든 일부 필리핀 기독교인들은 사순절 기간 내내 고기를 먹지 않습니다. 그렇기 때문에 교회는 가톨릭 신자들이 고기를 먹는 것을 금지하지 않는데, 이는 신앙을 표현하는 방법이기 때문입니다. 대신 교회는 임산부, 65세 이상, 약물을 복용 중인 사람, 14세 미만의 어린이는 금식 대상에서 제외된다는 점을 계속 상기시키고 있습니다.
달콤한 음식
육류와 마찬가지로 단 음식도 로마 교회에서는 금식을 요구하지 않습니다. 하지만 가톨릭 신자들은 스스로 음식 금식을 지키기 때문에 단 음식을 먹지 않으며, 여기에는 하루 동안 꼭 필요하지 않은 간식을 피하는 것도 포함됩니다. 가톨릭 신자들은 이것이 예수님에 대한 변함없는 사랑을 보여주기 위한 희생의 형태라고 믿었기 때문입니다.
주류
마지막으로, 성주간에는 평화와 질서를 유지하기 위해 주류 섭취가 엄격히 금지되어 있습니다. 지난 몇 년 동안 필리핀 정부에서 주류 금지를 시행했습니다. 하지만 아직까지 이와 관련된 발표는 없습니다.
추천식단: 2024년 부활절 기간을 위한 완벽한 필리핀현지식 식사 계획
성주간을 맞아 무엇을 먹고 무엇을 먹지 말아야 할지 고민이신 분들을 위해 비건, 비육류, 무설탕으로 구성된 군침 도는 필리핀 현지 로컬식 식사 플랜을 준비했습니다. 따라 해보세요!
1. 아침 식사: 고기 없는 랩과 무설탕 빵
아침 식사는 하루 중 가장 중요한 식사입니다. 그렇기 때문에 뱃속에 적절한 영양분이 없으면 하루를 시작하기 어려울 것입니다. 2024년 성주간을 맞아 아침을 충분히 섭취할 수 있는 좋은 장소를 소개합니다.
크리미한 시금치와 버섯으로 만든 필 굿 푸드 그룹의 고기 없는 아침 식사 랩을 즐겨 보세요. 또한 무설탕 케토 판데살, 바, 멀티그레인 빵, 머핀 등 커피와 함께 먹기 좋은 비건 및 무설탕 빵도 맛볼 수 있습니다. 번들 팩으로도 구매하실 수 있습니다. 필 굿 푸드 그룹의 다른 식물성 단백질 팩 밀과 비건 수프도 주문해 보세요. 여기를 클릭하세요.
(꼭 먹어봐야 할) 간편 식사 세트 3종: 구운 토마토와 바질 수프 1개와 케송 푸티 샌드위치, 무설탕 음료가 제공됩니다.
2. 점심 옵션 1: 찹수이
첫 번째 점심 메뉴로는 야채가 들어간 필리핀 요리를 식탁에 올리는 것이 좋습니다. 예를 들어 말린 타로 잎과 코코넛 밀크로 만든 유명한 필리핀 요리인 기나탕 라잉은 육류 대신에 더 좋은 대안이 될 수 있습니다. 푸치니스 레스토랑은 바로 이 요리로 유명합니다!
푸치니스 레스토랑에서 찹수이, 지나타탕 깔라바사, 지나타탕 랑카, 팍벳 등 다양한 필리핀 채소 울람을 주문해 보세요. 가격은 채소로 만든 요리의 경우 45페소부터 시작해요. 주문하려면 여기를 클릭하세요.
2. 점심 옵션 2: 룸피앙 사리와
두 번째 점심 메뉴는 룸피앙 사리와입니다. 룸피앙 사리와는 사순절 기간 동안 필리핀 가정에서 전통적으로 먹어온 음식으로, 건강에 좋을 뿐만 아니라 가족과 함께 성주간을 지키며 즐기기에 완벽한 요리입니다.
싱카마스, 녹두, 당근, 숙주나물(토구), 고구마(카모테) 등 신선한 야채로 만든 필리핀 요리로 룸피앙 우보드(신선한 스프링롤)라고도 불리는 인기 있는 채소 요리입니다. 새우를 넣고 싶지 않다면 두부를 넣으시면 됩니다. 그런 다음 튀기지 않은 부드러운 특수 포장지에 싸서 제공합니다. 또한 이 요리의 진정한 매력은 바로 땅콩 소스입니다.
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4. 점심 옵션 3: 필리피핀 생선 튀김과 기타 해산물들
어떤 아이들은 특히 식판에 채소가 나오면 편식하는 경우가 있습니다. 이번 2024년 성주간 가족 점심을 위한 옵션 3번을 소개합니다. 비아제 플러스 PH에는 합리적인 가격으로 즐길 수 있는 생선 튀김 요리와 식욕을 돋우는 해산물 메뉴가 많이 있습니다.
틸라피아, 방구스, 청새치 요리도 준비되어 있습니다. 시그니처 메뉴인 플라잉 틸라피아, 순살 방구스 튀김, 타이 간장 글레이즈 블루 말린, 블루 말린 스테이크, 타위리스 등을 맛보세요. 여기에서 주문하세요.
(꼭 먹어봐야 할 메뉴) 버섯 그레이비 소스를 곁들인 순살 방구스: 비아제 플러스 PH의 오리지널 필리핀 요리로 통살 방구스에 오리지널 버섯 그레이비 소스를 얹은 요리입니다.
5. 간식: 기나탕 빌로-빌로
다음은 오후 간식으로 기나탕 빌로빌로입니다. 이 간식은 일반적으로 루손에서는 기나탕 빌로-빌로 또는 기나탄으로 불리며, 북부 민다나오에서는 비니닛이라고 불립니다. 찹쌀로 만든 공(빌로빌로), 진주, 바나나, 고구마, 자색고구마, 가비 등 인기 과일을 넣고 신선한 코코넛 밀크에 익혀 먹는 필리핀식 간편식입니다. 이 간식은 따뜻하게 또는 차갑게 드셔도 좋습니다.
기나탕 빌로빌로 요리하는 법:
- 냄비에 물을 넣고 중간 불에서 끓을 때까지 가열합니다.
- 고구마, 마, 가비 등 잘 익은 과일을 냄비에 넣은 다음 익히지 않은 타피오카펄을 넣습니다. 몇 분 후 찹쌀 새알심을 넣습니다. 가끔씩 과일을 저어가며 조리하세요.
- 흑설탕과 신선한 코코넛 밀크를 추가합니다. 8~10분간 저어줍니다.
- 맛있게 즐기시면 됩니다 ^^
6. 디너 옵션 1: 비건 카레 카레와 비건 수프
성주간을 앞두고 저녁을 먹지 않는 사람들도 있습니다. 하지만 그렇다고 해도 저녁을 먹고 싶은데 굳이 참을 필요는 없죠. 하루를 마무리하기에 충분한 영양가 있는 식사를 소개합니다.
라우 셰프와 재키 라우디코 셰프가 운영하는 레스토랑인 셰프 라우디코 OK 카페에서 시그니처 비건 카레 카레를 맛보며 가족 비법을 전수받아보세요. 땅콩 야채 육수와 신선한 야채로 끓인 두툼한 채소 고기로 더욱 건강해진 필리핀 전통 요리입니다. 비건 바공(필리핀식 젓갈)도 잊지 마세요! 자세히 알아보기.
(꼭 먹어봐야 할 메뉴) 크리미 표고버섯 수프: 라우디코 오케이 카페 셰프의 에피타이저인 크리미 표고버섯 수프로 일본과 필리핀의 맛이 융합된 요리를 즐겨보세요.
7. 저녁 옵션 2: 식물성 비건과 치킨
마지막으로 마닐라 삼팔록에 위치한 현지 레스토랑인 잇 유어 그린스는 비건 식사를 제공하는 곳이에요. 에스토파도, 비나고옹안, 훔바, 지나탕 이스다 등 식물성 필리핀 요리를 130페소에 맛볼 수 있습니다.
하지만 식물성 요리 외에도 식물성 닭고기도 있습니다. 저처럼 다른 붉은 육류보다 닭고기를 선호하는 까다로운 식도락가에게 딱 맞습니다. 무료 그레이비와 함께 제공됩니다! 여기에서 주문하세요.
2024년 부활절 기간을 필리핀에서는 어떻게 보내나요?
성주간 동안 필리핀 사람들은 성금요일에 목욕을 피하고 소음을 최소화하며 부상을 예방하는 등 다양한 금기 사항을 따릅니다. 이는 교회가 아닌 가톨릭 신자들에 의해 선포된 것일 뿐이지만, 필리핀 사람들은 자신의 죄를 속죄하고 예수님의 희생에 대한 감사를 표하기 위해 이러한 관습을 따르고 있습니다. 교회는 이러한 관습을 따르는 것이 잘못된 것이 아니라고 강조합니다. 크리스천 로살레스 UP 교수는 다음과 같이 이야기 했습니다. Spot.Ph 독점 인터뷰에 따르면, 이는 필리핀 원주민 문화와 가톨릭 교리와 관련이 있습니다:
"그것은 우리가 누구이며, 예수에 대한 교회의 가르침에 대한 다소 엘리트적인 서구 신학적-철학적 토대를 공동체와 문화적으로 관련 있는 방식으로 서로 이해하도록 돕기 위해 우리가 무엇을 할 수 있는지에 대해 말해 줍니다."
궁극적으로 이러한 관행을 따를지 여부는 여러분의 선택입니다. 프란치스코 교황의 말처럼, 하찮은 것을 보지 말고 큰 마음과 믿음을 가지고 이 행사에 참여하는 것이 중요합니다. 또한 교황은 이번 행사 기간 동안 외출을 허용하는 것에 대해서도 언급했습니다:
성주간은 우리 마음과 본당, 수도회의 문을 열 수 있도록 주님께서 우리에게 주시는 은총의 시간임을 잊지 말아야 합니다. "열다"와 "나가다"는 것은 성주간 동안 우리가 해야 할 일이며, 마음을 열고 예수님과 다른 이들을 향해 나아가고, 또한 우리 신앙의 빛과 기쁨을 가져다주는 것입니다. 항상 나가세요! 그리고 하나님의 사랑과 부드러움으로, 존중과 인내로, 우리가 손과 발과 마음을 바치지만 우리를 인도하고 길을 보여 주시는 분은 하느님이라는 것을 알고 그렇게하십시오.
모두에게 복된 성주간을 맞이하시길 기원합니다!
참고문헌:
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Mares, C. (2024, March 10). Pope Francis’ advice for Holy Week: Look to the cross, our hope is there. Catholic News Agency. https://www.catholicnewsagency.com/news/254024/pope-francis-advice-for-holy-week-look-to-the-cross-our-hope-is-there
McCabe, K., & McCabe, K. (2024, March 24). Pope Francis’s plans for Holy Week 2024. Where Peter Is. https://wherepeteris.com/pope-franciss-plans-for-holy-week-2024/
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