며칠 후면 6월이 끝나고 우기가 시작됩니다. 공기는 축축하고 차갑게 느껴지고 빗소리는 점점 더 무거워집니다. 놀랍게도 이런 계절은 우리의 마음과 영혼에 평온함을 가져다줍니다.
쌀쌀한 비가 내리는 요즘, 고기, 버섯, 채소, 두부, 면, 딤섬 등이 푸짐하게 들어간 풍미 가득한 전골의 맛으로 더 따뜻하고 포근하게 보내세요.일본에서는 이 맛있는 요리를 샤부샤부라고 부릅니다.
샤브샤브란 무엇인가요?
1950년대 일본 오사카에서 시작된 샤브샤브는 인기 있는 일본식 전골 요리입니다(나베모노)는 테이블 위에 서빙하는 독특한 방식 때문에 더욱 유명합니다. 샤브샤브는 이미 익혀서 손님에게 제공하는 다른 전골과 달리 부드러운 고기와 생야채, 버섯, 면 등의 원재료와 함께 테이블 위에 서빙됩니다.
샤브샤브라는 신비한 이름의 뜻이 무엇인지 궁금하신 분도 계실 겁니다. 웹사이트 세이버 재팬에 따르면 "먹기 직전에 끓는 육수에서 고기 조각을 빠르게 휘저을 때 나는 소리를 뜻하는 일본어 의성어 "스위시, 스위시"에서 따온 것"이라고 설명합니다.
샤브샤브는 어떻게 요리하나요?
집에서 샤브샤브를 요리하는 것은 특히 비가 오거나 추운 오후나 밤에 평온한 휴식을 취하는 좋은 방법입니다. 휴대용 버너에 캐서롤을 올려놓고 국물이 끓기 시작하면 부엌이나 거실(혼자 또는 사랑하는 사람들과 함께 요리하는 곳)이 따뜻하고 편안한 느낌으로 덮입니다. 샤브샤브의 즐거움을 더 잘 경험하려면 아래의 몇 가지 팁을 따르세요.
- 육수가 끓으면 너무 익지 않도록 불을 낮춥니다.
- 야채를 추가합니다. 당근(버섯)과 같이 익히는 데 시간이 오래 걸리는 채소를 먼저 넣는 것이 좋습니다. 잎이 많은 채소는 쉽게 익습니다.
- 다음으로 고기와 해산물을 익혀주세요. 샤브샤브라는 이름에 걸맞은 단계입니다. 고기를 익힐 때는 퐁듀처럼 익혀주세요. 끓는 육수에 고기 한 조각을 살짝 휘저어주세요.
- 소스를 찍어 샤브샤브를 즐겨보세요. 전통적으로 고기는 참깨 소스에, 야채는 폰즈 소스에 찍어 먹지만 여러가지 실험해보고 좋아하는 소스를 찾아보세요.
- 밥은 샤브샤브와 잘 어울리며, 마지막에 남은 국물을 그릇에 부어 먹어도 좋습니다.
어디에서 먹나요?
라핫푸드는 아시아 요리를 필리핀 메트로 마닐라 전역으로 배달해주는 음식 배달 앱입니다. 모바일에 앱을 다운로드하고 간단한 가입 절차를 완료하기만 하면 됩니다. 가입을 마치면 좋아하는 아시아 요리를 판매하는 여러 가맹점에서 다양한 음식을 주문 할 수 있습니다. 샤브샤브 애호가들을 위해 이 인기 있는 일본식 전골에 대한 욕구를 충족시킬 수 있는 레스토랑 목록을 아래에 소개합니다.
1. 호태 한식 중화요리 (Hothae)
말라테 마닐라에 있는 호태 레스토랑은 맛있는 소고기 샤브샤브로 유명합니다. 두 가지 매력적인 세트를 제공합니다. 첫 번째 세트에는 고급 소고기, 새우, 오징어, 어육 등 다양한 해산물, 신선한 야채 세트, 한국식 면(우동), 특제 디핑 소스, 다양한 볼, 풍미 가득한 육수가 포함되어 있습니다. 두 번째 세트는 프리미엄 소고기, 볼 세트, 감칠맛 나는 소스, 고소한 국물로 구성되어 있습니다.
Price: Set A (1,500 Pesos)
Set B: (1,200 Pesos)
주문하기 https://www.lahatfood.com/share/stores/58c320ef-a454-4c35-9be6-6089cf38829f
2. 아이니 샤브샤브 (Aini Shabushabu)
마카티에 위치한 샤브샤브 레스토랑으로 소고기와 해산물을 하나의 냄비에 담아 제공합니다. 육수는 순한맛과 매운맛 중에서 선택할 수 있습니다. 풍미 가득한 샤브샤브에는 좋아하는 요리를 맛있게 먹을 수 있는 재료가 가득합니다. 비프아이, 소고기 채끝살, 돼지고기 등심, 모둠 해산물, 모둠 야채, 모둠 피시볼, 면 2종, 소스가 포함되어 있습니다.
Price: 1,500 Pesos
주문하기 https://www.lahatfood.com/share/stores/c9c254f3-cf5e-43f2-80bb-5d1a79d09a69
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